Бяло вино Лавис Совиньон Блан Trentino DOC 0,75 л

Cantina Lavis Classici Sauvignon е типичен представител на северноиталианския стил Совиньон блан, при който се търси баланс между ароматна изразителност и структура. Лозята са разположени на по-висока надморска височина (300-450 м), което позволява запазване на киселинността и ароматите .

Голямата температурна амплитуда между ден и нощ в района на Valle di Cembra е ключов фактор, тя концентрира ароматите и създава по-ясен и чист профил. Това е една от причините северна Италия да дава по-фин Совиньон блан в сравнение с по-топлите региони.

Технологията е прецизна - основно инокс за свежест, малък процент дъб за текстура и отлежаване върху утайки за обем. Това води до вино, което е едновременно свежо и структурирано.

Вкусов профил
Аромат: бъз, праскова, зрял плод
Вкус: плътно, минерално, с добра структура
Финал: дълъг, плодов и балансиран

Съчетаване с храна и шоколад
риба
аспержи
морски дарове
средиземноморска кухня

Шоколад:
бял шоколад с лимон
шоколад с цитрусови нотки
бял шоколад с кисели плодове

Факти и винена култура
Разположението на лозята на по-висока надморска височина и температурните разлики между ден и нощ са основният фактор за ароматната интензивност на това вино. Това е типичен модел за качествен Sauvignon Blanc в хладни региони.

Винен факт:
Совиньон Блан е един от сортовете, които най-силно отразяват климата. В хладни региони е по-цитрусов и минерален, докато в по-топли става по-плодов и мек. Това го прави един от най-добрите сортове за разбиране на влиянието на тероара.

Подходящо като подарък 
Това е балансирано и елегантно бяло вино с ясно изразен стил. Подходящо за подарък, когато се търси свежест, но и структура.