Каква е разликата между бял и млечен шоколад?

Любителите на сладкото знаят колко божествен е шоколадът. И красотата на всичко това е, че се предлага в различни вкусове. Има млечен, черен и бял шоколад и различните добавени вариации и нотки на подправки и всичко хубаво в тях.

Белият шоколад се разпознава незабавно по неговия сладък и маслен вкус. Много често има и нотки на ванилия, сладка сметана и прясно мляко. А неговата гладка и разтопена текстура е пълно изживяване, топящо се в устата. Но за тези, които не са спирали да мислят за разликата между млечен и бял шоколад, тази статия е за Вас.

Какво е млечен шоколад?
Млечен шоколад. Откъде да започнем? Разпознаваме го по цвета и вкуса. Той е светло кафяв и е млечен, гладък шоколад. Въпреки това може да се комбинира със съставки като фъстъци, бадеми или стафиди.
Но по същество, за да Ви уведомим от какво се прави млечният шоколад, той се състои основно от шоколадов ликьор, какаово масло, мляко и захар. Също така е възможно някои шоколатиери да заменят основните съставки с алтернативи. Един пример е използването на кондензирано мляко вместо мляко за по-голямо съдържание на мазнини. В допълнение, соев лецитин (емулгатор) е добавен за тази допълнителна гладкост.

Според проучвания обаче има определени критерии за определяне на млечния шоколад като такъв. Трябва да съдържа минимум 10% шоколадов ликьор (направен от какаови частици и какаово масло) и 12% сухи млечни вещества. Като такъв, за да се отговори на въпроса какъв процент какао има в млечния шоколад, отговорът е поне 10%.

Уникален, мек и вкусен - млечният шоколад е просто невъзможно да устоиш на неговият чар. С нашите широки вариации, комбинации и вкусове, ще откриете перфектният млечен шоколад, който ще задоволи Вашите желания за сладост.

Започнете своята сладка приказка с млечен шоколад на Laurence с бисквита и боровинка- Изгубете себе си във вълнуващата експлозия от горски боровинки и домашно приготвени гурме бисквити, с всяка ръчно изработена хапка на Laurence - най-добрият млечен шоколад с бисквита и боровинка. Нека всяко парче Ви отведе на пътешествие към най-сладките моменти - финият млечен шоколад, свежите цели червени боровинки и изкусителните гурме бисквити ще Ви пренесат на ново ниво на удоволствие. Дали сами ще изядете това сладко изкушение или ще споделите с някои, които обичате, решението е Ваше!



Искате да се потопите в магически свят на изкусителен шоколад? Добре дошли в семейството Лорънс! Нашите шедьоври от серията State of the Art ще Ви зашеметят със своите уникални вкусове и прекрасна визия. Най-новото творение е млечният шоколад Laurence с Орхидея - нестандартен и изтънчен, който обединява прекрасен млечен шоколад, екзотични подправки и ароматни орхидеи. Всяка хапка ще бъде загадъчна и завладяваща, точно както потайната дама на опаковката. Опитайте това шоколадово предизвикателство и ще се убедите, че това е шоколад от ново поколение, изработен само с най-добрите съставки. Бъдете част от нашия свят на сладки изкушения и разкрийте абсолютно невероятният вкус на млечния шоколад Laurence с Орхидея!




3. Кажете "Да" на истинската класика в шоколадите! Шоколад ръчен Laurence млечен с лешници е толкова вкусен, че ще Ви превземе от първата хапка. Тази любима класическа комбинация на млечен шоколад и хрупкави лешници е по-различна от всички останали. Това ръчно изработено шоколадово блокче от серията Laurence предлагат цели лешници, които придават уникален вкус на този шедьовър. Направени с най-добрите съставки, Шоколад ръчен Laurence млечен с лешници не е просто сладко желание, а незабравимо удоволствие за Вашите сетива. Поглезете себе си или споделете тази неповторима наслада с близките си - никой не може да устои!





Как се прави белият шоколад?
Ако млечният шоколад е направен от шоколадов ликьор и твърди млечни вещества, сега се обръщаме към следващите големи въпроси: какво е бял шоколад и как се прави?

Започвайки със съставките, белият шоколад съдържа само мляко, какаово масло, ванилия, захар и лецитин.
Разпознава се по кремавия си цвят на слонова кост – оттук и името „бял“ шоколад. А що се отнася до това как се прави, основните съставки се смесват, за да придадат уникалния му вкус и текстура. Колкото по-високо е съдържанието на какаово масло, захар и мляко, толкова по-плътен е вкусът.

Но има ли определяща характеристика на белия шоколад? Отговорът е „да“! Като се има предвид, че белият шоколад не съдържа какаови частици или какаови зърна (шоколадов ликьор), FDA на САЩ го класифицира като такъв с минимум 20% съдържание на какаово масло, 14% мляко и максимум 55% захар.

Ще предложим някой от най-добрите комбинации на бял шоколад.

1. Имате нужда от малко сладост в живота? Нека започнем с класиката в шоколадите и това е Lindt - Шоколад Grand Plaisir бял с Бадеми и Ягоди. Тази изкусителна комбинация съчетава нежния бял шоколад от Lindt с карамелизирани бадеми и сочни ягоди. Отпуснете сетивата си и се потопете в най-доброто, което светът на шоколада може да предложи. Оправдайте своите кулинарни желания с Линдт Grand Plaisir!




2. Готови ли сте за нежно събуждане на Вашите вкусови рецептори? Casa Kakau Ви представя още едно изкушение - белият шоколад с малини. Известният български бранд включва в тази сладка наслада лиофилизирани малини и 100% вегански бял шоколад. Независимо дали сте веган или просто обожавате различни шоколадови изкушения, то това е точното нещо за Вас! Насладете се на тази чудесна комбинация и потопете сетивата си в удоволствие!



Не пропускайте възможността да опитате най-новото изкушение от Laurence - премиум бял шоколад с пистачо. Тази уникална комбинация от съставки ще Ви очарова с уникалния си баланс между бял шоколад и крем от шам фъстък. Арт шоколада на Laurence е създаден с внимание към детайлите, това ще забележите още като видите перфектната и различна визия и представлява идеалния подарък за всички шоколадолюбители. С този продукт можете да се насладите на неповторимо гурме изживяване.


Каква е разликата между бял шоколад и млечен шоколад?
След като разгледахме основните съставки както на белия, така и на млечния шоколад, нека да разгледаме и разликите между тях. Има няколко, но основното е, че се различават по съдържание на какао. Като такъв, млечният шоколад съдържа по-малко съставки, но това не означава, че е по-малко калоричен.

Вместо това млечният шоколад излиза като победител тук, защото не само има по-малко калории от белия шоколад, но също така съдържа по-голямо количество хранителни вещества, които са от съществено значение за здравето на костите (калций, например).
Но това не е всичко. Млечният шоколад също има повече антиоксиданти, по-малко мазнини и по-малко захар от белия си братовчед. Следователно това е по-здравословен вариант поради по-ниските количества захар. Но ако сте любители на сладкото, белият шоколад трябва да бъде най-добрият Ви приятел, защото има наистина богат, сладък вкус. Освен това предлага по-луксозен и деликатен вкус, който може по-добре да подчертае други добавени съставки. Те могат да включват аромати, които са флорални, цитрусови, горски плодове и други.

И ако искате да научите повече за различните видове шоколад, препоръчваме Ви да проверите скорошната ни статия „ Млечен срещу черен шоколад: Каква е разликата? “.
Белият шоколад ли е шоколад?
С цялата горепосочена информация може би се чудите дали белият шоколад изобщо може да се счита за шоколад. Ако погледнем техническите характеристики и съставките, лесно е да си помислим, че не е и не може да се счита за шоколад. Но това просто не е така. Защо? Защото FDA изрично споменава, че истинският бял шоколад трябва да съдържа поне 20% какаово масло.
Това какаово масло се извлича от какаовите зърна, от които се правят черният и млечният шоколад. Какаовото масло не е евтино, но това не означава, че всеки бял шоколад е истински бял шоколад. Ето защо, ако искате да сте сигурни, че ядете истински бял шоколад, а не имитация, препоръчително е да проверите съставките и съдържанието на какаово масло.


Изборът на шоколад може да бъде трудна задача. Дали да избереш млечен или бял шоколад? Това всъщност е въпрос на вкус.

И ето го! Митовете, мистериите и цялата суматоха около белия и млечния шоколад. Разбира се, никой не е „по-добър“ от другия. Всичко зависи от Вашите индивидуални предпочитания. Кой знае, може да харесате всички видове шоколад. Като алтернатива, като ценител на шоколада, може да се насладите на един вкус повече от другия.
Независимо в коя категория попадате, ние от Onegift.bg имаме вид шоколад за всеки вкус. Защо не разгледате нашата богата селекция от шоколадови бонбони, шоколадови кутии и кошници, или различните комбинации на шоколади и много други, за да задоволите желанието си за сладко? Обещаваме, че няма да останете разочаровани!
Така че, продължете и разгледайте. Ще бъдете впечатлени и приятно изненадани от всички видове шоколад, които предлагаме.

Прочети още

3Д Картички за 8 Март
3Д Картички за 8 Март

Последните години отново се връща прекрасната традиция по празници да добавим към подаръка картичка с пожелание. Забравете традиционните картички за 8 ми Март!

Прочети още >

Запиши се за нашия бюлетин

Имайте, предвид, че вашият email няма да бъде споделен с трети лица и информационните съобщения, които ви изпращаме няма да бъдат повече от едно на седмица.

at-icon